Hello
Sono Alberto,
operatore ed insegnante certificato Life Alignment.
Da più di 20 anni lavoro nella ristorazione, a stretto contatto con il cibo e la sua energia, con le emozioni che accompagnano una ricetta e le sensazioni che nutrono una lievitazione.
Come Chef posso solo arrendermi al volere di Madre Natura, che ci chiama ad essere cuochi che curano.
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My Story
Sono nato e cresciuto a Torino, e da che ricordo, non c’era giorno che non passassi nel
laboratorio di famiglia, un panificio-pasticceria. Li è nata la passione per il cibo, per i profumi
delle fermentazioni nelle lunghe notti di lavoro, e vedere poi a fine giornata, i sorrisi delle
persone che dopo una lunga coda, in attesa del proprio turno, portavano sulla tavola un
prodotto fresco e artigianale. Vivo.